Eerst gebrouwen, dan gebakken.
Wij zijn BostelBakery, een mini-onderneming van vier leerlingen uit Keerbergen. We maken crackers van bierbostel: het graan dat overblijft als een brouwer bier maakt.
Dat graan gaat meestal naar de koeien of bij het afval, terwijl je er nog perfect iets lekkers mee kan bakken. Wij halen het op bij brouwerijen in de buurt en een bakker in Keerbergen maakt er crackers van.
Waar we voor gaan
- Lokaal: brouwer en bakker uit onze eigen streek
- Niets verspillen: graan dat overblijft opnieuw gebruiken
- Gezellig: crackers om samen van te snoepen
Welke smaak het wordt? Coming soon! We lanceren eind november.
Van brouwketel tot cracker
- De brouwer maakt bier. Het graan dat overblijft, is de bostel.
- Wij halen de bostel op en brengen hem naar de bakker.
- De bakker maakt er crackers van.
- Jij eet ze op.
Wist je dat?
Van 100 liter bier blijft ongeveer 20 kilo bostel over. Wij bakken er crackers van.
Het team achter BostelBakery
Wij zijn vier leerlingen uit het zesde jaar van GO! atheneum Keerbergen.
- Maxime, CEO
- Mats, financieel directeur
- Milo, commercieel directeur
- Xander, operationeel en technisch directeur
Het graan dat overblijft na het brouwen van bier. Het is nog perfect eetbaar.
Nee. De bostel gaat uit de ketel voor het bier begint te gisten.
Ja. Bostel komt van gerst en daar zit gluten in. Alle allergenen staan op het zakje.
Vanaf eind november. Wil je al een zakje reserveren? Mail naar bostelbakery@gmail.com.
Overzicht Sterren
Kwaliteit bouw je op en toon je aan de hand van de behaalde sterren.
Er zijn 10 sterren te verdienen voor administratieve finesse.
Projecten 'Mini-onderneming' kunnen extra sterren verdienen als ze de criteria per ster behalen.
